ATELIER CUISINE RUSSE - Sept 2019

Le premier atelier de la saison 2019/2020 a eu lieu dimanche 15 septembre.

Merci à Irina pour son talent de cuisinière. Elle nous a présenté la recette des Draniki que vous trouverez ci-dessous

 

 

Dranikis-Драники (Galettes de pommes de terre de Biélorussie)

Ingrédients :
2kg de pommes de terre
2 oignons
4 œufs
4 cuillères à soupe de farine
Sel, poivre
Préparation :
Râper les pommes de terre épluchées
Y ajouter oignons, farine et œufs
Mélanger le tout.
Faire rissoler dans l'huile en prélevant par cuillère à soupe tapotée étalée en forme de galettes.
Dresser avec du saumon fumé découpé en petits dés. Parsemer d’aneth.
Ajouter une cuillère de crème fraîche sur chaque assiette.